Ở Việt Nam, giống mận hậu được trồng nhiều ở khu vực phía Bắc như Lạng Sơn, Sơn La, Lào Cai… Thế nhưng, để chất mận đạt được độ ngon chuẩn, vỏ chát nhẹ, bên trong ứa nước, thịt giòn rụm, chua ngọt nhịp nhàng thì vùng đất Mộc Châu là nơi thích hợp hơn cả. Đất Mộc Châu mát mẻ lạnh sương sương quanh năm, thổ nhưỡng rất tốt để cho ra những trái mận tím đỏ au vô cùng cuốn mắt và “chảy nước miếng”.
Hái mận Mộc Châu ở đâu?
Mộc Châu, Sơn La vốn nổi danh với những trái mận chín đỏ ngon lành xưa nay. Ghé thăm những vườn mận Mộc Châu sum suê, tự tay hái mận và thưởng thức ngay tại vườn chắc chắn là trải nghiệm tuyệt vời nhất mà bạn không nên bỏ qua.
Tại Mộc Châu, thị trấn Nông Trường và xã Tân Lập là hai khu vực trồng nhiều trái mận nhất. Ngoài hai nơi này, còn có thêm một địa điểm thu hút hàng nghìn du khách ghé thăm mỗi mùa mận chin, đó là thung lũng Nà Ka.
Thung lũng Nà Ka là một vựa mận cực lớn, là nơi giáp ranh với thị xã Nông Trường và Tân Lập. Đây cũng là khu vực trồng mận nổi tiếng thơm ngon và rộng lớn bậc nhất ở cao nguyên Mộc Châu.
Có gì hấp dẫn ở đây?
Nếu đầu xuân vùng đất Mộc Châu khoác trên mình tấm áo trắng muốt của hoa mận thì đến độ đầu hè, chiếc áo ấy lại chuyển sang sắc màu đỏ của mận chín. Những vườn mận bạt ngàn như tô thêm màu sắc cho vùng đất nguyên sơ này.
Trái mận Mộc Châu mang hương vị rất đặc biệt. Trái chín vừa đỏ, căng mọng, giòn và rất to. So với những nơi trồng mận khác, mận Mộc Châu luôn được đánh giá với chất lượng khác biệt.
Khi nào nên đến đây?
Sau Tết chính là thời điểm vàng của những trái mận hậu trĩu nặng chính thức vào vụ. Mận đầu vụ hơi chua nhẹ nhưng bảo đảm chấm tí xí muội ô mai vào quên lối về.
Thông thường, những cây mận hậu có chiều cao khoảng 3m và tuổi đời tầm 10 – 15 năm. Nền đất của vườn là khu vực đồi đất đá phủ nhiều rêu xanh và dương sỉ lâu năm hợp lại tạo nên một hệ sinh thái riêng biệt vô cùng tự nhiên, hoang sơ và rất đẹp dành cho du khách check in. Vườn được cách ly hoàn toàn với những khu vườn khác để đảm bảo chắc chắn rằng đất không bị lây nhiễm chéo từ các vườn khác làm ảnh hưởng đến chất lượng cây trồng và môi trường xung quanh.
Nhờ có môi trường sinh thái tự nhiên “cây này hỗ trợ cây kia”, đất lẫn đá bù khoáng chuyển đổi thành chất dinh dưỡng nuôi cây, mận ở đây thường cho ra những trái rất to và tím đen cực kỳ chất lượng.
Mận chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho hệ tiêu hóa. Với chất thịt màu đỏ đặc trưng, mận có lượng vitamin A cao giúp tăng cường quá trình chống lão hóa, thanh lọc máu và sáng mắt.
Có quả mận ngon nhất rồi thì ta có thể làm gì đây? Bạn có thể chấm muối ô mai ăn trực tiếp ngay không gian xanh mát tại vườn. Cắn một miếng mận ngập răng, vị giòn, ngọt hơi chua thanh thanh sẽ khiến bạn đê mê. Hay ta thái nhỏ mận để ướp với muối tôm, nước mắm đường ớt, lắc lên… Trời ơi, chua đã quá, lại còn giòn ngọt, chảy nước miếng chưa? Ngoài ra bạn còn có thể sử dụng mận ép lấy nước, làm siro, phơi khô sấy ướp, làm mứt, ô mai, ngâm rượu…
Mỗi độ đầu hè, vào khoảng thời gian tháng 5 chính là mùa thu hoạch mận chín. Đây cũng chính là thời điểm lý tưởng nhất để du khách ghé thăm những vườn mận. Một buổi check in và tự tay hái những trái mận đỏ mọng chắc chắn sẽ là trải nghiệm vô cùng tuyệt vời.
Hàng năm tại Mộc Châu còn diễn ra Lễ hội hái quả. Buổi lễ thường niên được tổ chức tại thị trấn Nông Trường vào độ tháng 5. Những trái mận đỏ au chỉ chờ tay người đến hái xuống mà thôi. Từ lâu lễ hội đã trở thành nét văn hóa không thể thiếu của vùng đất giàu hoa thơm trái ngọt này.
Bên cạnh việc ghé thăm vườn mận, du khách có thể tham quan du lịch tại rất nhiều địa điểm hấp dẫn khác ở Mộc Châu như: trang trại bò sữa nông trường Mộc Châu, đồi chè ô long Mộc Sương, rừng thông Bản Án, thác nước Dải Yếm, đỉnh núi Pha Luông, bản Thung Cuông, hay hệ thống hang động…
Hãy để Tourista đưa bạn ngao du đến khắp miền đồng quê Việt Nam tươi đẹp nhé!